Hay combinaciones que suenan raras hasta que las probás. Y esta es una de esas: dulce de leche con queso sardo, en formato alfajor.
El alfajor de Zendem viene con tapas de vainilla, baño de chocolate semiamargo y un relleno bien particular: mucho dulce de leche y un corazón de queso sardo en hebras. Según el envase, tiene 115 g y 80 g de dulce de leche, así que claramente no es un alfajor tímido.
La idea recuerda al clásico argentino de dulce con queso, pero llevado a otro terreno. El dulce de leche aporta cremosidad y dulzor; el queso sardo suma sal, textura y un toque más intenso, casi picantito. El resultado es una mezcla curiosa, distinta y bastante jugada.
No parece un alfajor para todos. Es más bien para los que buscan probar algo nuevo y salir del clásico chocolate + dulce de leche. Pero justamente por eso llama la atención: porque no intenta pasar desapercibido.
Un alfajor raro, sí. Pero con una lógica muy argentina: si el dulce con queso funciona, ¿por qué no también en un alfajor?
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