Starbucks acaba de presentar su nueva bebida para el verano 2025: el Iced Horchata Oatmilk Shaken Espresso, una fusión refrescante e innovadora que rinde homenaje a la tradicional horchata mexicana. Esta bebida está disponible desde mayo por tiempo limitado en las tiendas de Estados Unidos y Canadá.
¿Qué es la horchata?
La horchata es una bebida vegetal dulce y especiada, muy popular en México y otros países de habla hispana. Tradicionalmente se elabora con arroz, canela y azúcar, aunque también existen variantes con almendras o semillas de chufa (especialmente en España). Se sirve bien fría y su sabor es suave, cremoso y levemente especiado. En muchas culturas, es una bebida que se asocia a la infancia, las reuniones familiares y la cocina casera.
¿Qué contiene el Iced Horchata Oatmilk Shaken Espresso?
La versión de Starbucks mezcla:
- Starbucks Blonde Espresso, un café de tueste suave.
- Jarabe sabor horchata, que combina canela, vainilla y un toque de arroz tostado.
- Hielo, que se agita vigorosamente con los ingredientes.
- Leche de avena, que aporta cremosidad y equilibra el sabor del espresso.
El resultado es una bebida especiada, refrescante y con una textura suave. Según los baristas de la marca, evoca el sabor reconfortante de una horchata casera combinada con el carácter del espresso frío.
¿Cómo prepararla en casa?
Si querés hacer una versión casera del Iced Horchata Shaken Espresso, estos son los pasos:
Ingredientes:
- 1 taza de café espresso o café fuerte frío
- 1/2 taza de leche de avena (podés usar otra vegetal si preferís)
- 2 cucharadas de jarabe de horchata (ver receta abajo)
- Hielo
Para el jarabe de horchata casero:
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de arroz blanco
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 a 3 cucharadas de azúcar (a gusto)
Preparación del jarabe:
- Remojá el arroz con la canela en agua caliente por unas 4 a 6 horas (o toda la noche).
- Licuá todo junto y luego colá con una tela o filtro fino para obtener un líquido blanco y perfumado.
- Agregá la vainilla y el azúcar. Guardalo en la heladera.
Preparación de la bebida:
- En una coctelera o frasco con tapa, agregá el café frío, el jarabe de horchata y hielo.
- Agitá enérgicamente por 10-15 segundos.
- Serví en un vaso y completá con leche de avena por encima.
Opiniones y recepción
Muchos clientes ya la probaron y la describen como equilibrada, especiada y muy refrescante. Algunos desean un sabor a horchata más intenso, pero en general ha sido bien recibida por quienes disfrutan de bebidas con sabores nostálgicos o latinos.
¿Vale la pena probarla?
Si te gusta la horchata o las bebidas tipo latte frías con un giro, esta nueva propuesta de Starbucks puede ser una opción divertida y original para el verano. También es una excelente manera de introducir sabores tradicionales latinoamericanos en formatos modernos.
