¿Y si el café frío pudiera transportarte directamente a una playa tropical? Esta receta de cold brew con piña deshidratada y coco hace exactamente eso. Su perfil dulce, exótico y ligeramente ácido lo convierte en una bebida veraniega ideal, con un twist caribeño que sorprende desde el primer sorbo.
Perfecto para quienes buscan un café diferente, alegre y fuera de lo común.
Ingredientes:
- 80 g de café molido grueso
- 800 ml de agua filtrada fría
- 2 rodajas de piña deshidratada (o 1 cucharada de piña en cubos secos)
- 1 cucharada de coco rallado natural o 1 rodaja fina de coco seco
- Hielo y, opcionalmente, leche de coco para servir
Preparación:
- Colocá el café molido en una jarra grande.
- Agregá la piña deshidratada y el coco.
- Verté el agua fría y mezclá suavemente.
- Tapá y dejá en la heladera entre 16 y 20 horas.
- Filtrá muy bien para retirar residuos del coco.
- Serví con mucho hielo y, si querés, un chorrito de leche de coco fría.
¿Qué aporta cada ingrediente?
- Piña deshidratada: dulzor natural, acidez suave y notas frutales que resaltan.
- Coco: grasa vegetal aromática que suaviza el café y le da textura.
- Cold brew: suavidad, cuerpo y profundidad.
Sugerencias:
- Usá un café de tueste medio-claro, con notas frutales o ácidas.
- Si buscás más intensidad, agregá una segunda rodaja de piña o un poco de jugo al momento de servir.
- Decorá con una hoja de menta o una rodaja de lima para un toque visual fresco.
Ideal para:
- Tardes de calor
- After office sin alcohol
- Cafeterías con carta de temporada
