En un mundo donde el café no deja de reinventarse, una nueva tendencia está conquistando tanto cafeterías de especialidad como redes sociales: el Coffee Citrus. Esta fusión inesperada combina café —generalmente espresso o cold brew— con jugos o pulpas de frutas cítricas como naranja, mandarina, pomelo o lima. ¿El resultado? Una bebida chispeante, fresca y con una complejidad de sabores que sorprende hasta a los paladares más clásicos.
Aunque parezca algo nuevo, esta mezcla tiene antecedentes. En Asia, por ejemplo, ya se combinaban cítricos con café helado desde hace años, y en los países nórdicos se experimenta cada vez más con sabores ácidos y brillantes en la tercera ola del café. Pero fue en plataformas como TikTok e Instagram donde esta tendencia explotó, gracias a su atractivo visual y a la curiosidad que despierta entre los más jóvenes.
El Coffee Citrus no tiene una receta única. Puede prepararse con jugo fresco de mandarina y leche, con espresso y soda de pomelo, o incluso con yuzu japonés y hielo. Cada combinación tiene su personalidad, y esa libertad creativa es parte de su encanto.
¿Por qué funciona esta mezcla? Porque el café, sobre todo si es de origen etíope o centroamericano, ya tiene notas naturales de acidez frutal, que al combinarse con los cítricos se potencian y equilibran, creando una experiencia nueva sin perder la esencia del café.
El Coffee Citrus es más que una moda: es una forma de refrescar la cultura cafetera con ingredientes accesibles, saludables y llenos de energía. Y lo mejor es que se puede preparar en casa sin ningún equipo especial. En los próximos artículos, te vamos a mostrar las mejores recetas, errores comunes y maridajes para que lo vivas vos también.
