Elegir un molinillo doméstico de calidad es fundamental para disfrutar de un café bien preparado en casa. Afortunadamente, hay marcas que han logrado un equilibrio entre precisión, durabilidad y facilidad de uso, sin necesidad de gastar una fortuna ni ocupar demasiado espacio. En este artículo repasamos algunas de las opciones más valoradas por aficionados y expertos del café hogareño.
1. Timemore C2 y Chestnut X – Manuales de precisión
Timemore es una marca china que revolucionó el segmento de molinillos manuales. El modelo C2 es ideal para principiantes: tiene muelas cónicas de acero inoxidable, cuerpo de aluminio, molienda ajustable y excelente consistencia por un precio accesible. Para usuarios avanzados, el Chestnut X ofrece nivel profesional con ajuste micrométrico y mayor estabilidad.
👉 Recomendado para: V60, prensa francesa, Aeropress, moka.
2. 1Zpresso – Manuales premium
1Zpresso es una marca taiwanesa que fabrica molinillos manuales de alta gama. Modelos como el JX-Pro o K-Max tienen ajuste fino, excelente retención (casi cero), estructura metálica robusta y molienda consistente incluso para espresso.
👉 Recomendado para: usuarios exigentes que prefieren la molienda manual.
3. Baratza Encore – El eléctrico doméstico por excelencia
Baratza es sinónimo de calidad doméstica. El Encore es uno de los modelos más vendidos del mundo. Tiene muelas cónicas de acero, 40 niveles de molienda, motor lento y silencioso, fácil mantenimiento y repuestos disponibles.
👉 Recomendado para: principiantes, usuarios que preparan filtro o prensa francesa.
4. Baratza Virtuoso+ – Nivel intermedio con temporizador
Una evolución del Encore, el Virtuoso+ agrega un temporizador digital, muelas de mejor calidad (M2) y mayor velocidad. Perfecto para quien prepara café todos los días y quiere mejorar su control sin pasar a un equipo profesional.
👉 Recomendado para: usuarios domésticos avanzados.
5. Fellow Ode Gen 2 – Diseño y funcionalidad
Fellow es una marca estadounidense muy popular por su estética minimalista. El Ode Gen 2 es un molinillo de dosis única (“single dose”) con muelas planas de 64 mm, poco ruido y sin retención. Es uno de los más precisos del mercado para métodos de filtro (no apto para espresso).
👉 Recomendado para: amantes del V60, Chemex y prensa, con diseño moderno.
6. Eureka Mignon Notte / Silenzio – Profesionales compactos
Eureka es una marca italiana reconocida. La línea Mignon ofrece molinillos compactos, silenciosos y muy precisos. El Notte es el más básico, ideal para espresso, mientras que el Silenzio o el Specialita ofrecen más opciones, pantallas digitales y control micrométrico.
👉 Recomendado para: espresso en casa con máquina semiprofesional.
7. Krups GVX2 y similares – Acceso básico, con limitaciones
Modelos como el GVX2 de Krups o similares de Bodum, Delonghi o Atma son opciones económicas que ofrecen muelas básicas y ajustes limitados. No son comparables con modelos de gama media o alta, pero pueden servir para moka o filtro sin grandes exigencias.
👉 Recomendado para: presupuestos ajustados o uso ocasional.
Conclusión:
En el mundo de los molinillos domésticos, lo más importante es elegir según tu método de preparación, nivel de exigencia y frecuencia de uso. Hay opciones confiables desde lo manual hasta lo eléctrico, con buena relación calidad-precio. En otros artículos, nos enfocaremos en molinillos profesionales para cafeterías y negocios.
