Cuando estás frente a una bolsa de café, probablemente veas palabras como “blend” o “origen único”. Pero… ¿qué significan realmente? ¿Y cómo afectan lo que vas a tomar?
☕ Café de origen único
Un café de origen único proviene de una sola región, finca o incluso microlote específico. Es como un vino de una sola cepa: expresa con claridad el terroir, es decir, las condiciones únicas de suelo, altitud, clima y procesamiento.
Ventajas:
- Perfil de sabor definido y auténtico
- Notas claras que reflejan el lugar de origen
- Ideal para quienes buscan experiencias complejas y diferentes
Ejemplo: un Arábica etíope lavado puede tener notas florales, cítricas y una acidez brillante.
🔄 Blend (mezcla) de café
Un blend es la combinación de dos o más tipos de granos, que pueden ser de diferentes regiones, variedades o incluso especies (como Arábica y Robusta). El objetivo es lograr un perfil de sabor equilibrado, consistente y reconocible.
Ventajas:
- Mayor control del sabor final
- Mejor adaptación a distintos métodos (espresso, cápsulas, moka)
- Más cuerpo, crema o intensidad según la mezcla
Ejemplo: un blend con 70% Arábica de Brasil y 30% Robusta de Vietnam puede dar un espresso con buena crema, sabor dulce y un toque de amargor.
🧠 ¿Cuál elegir?
| Buscás… | Elegí… |
|---|---|
| Sabor único, historia, identidad | Origen único |
| Equilibrio, versatilidad, crema | Blend |
| Explorar perfiles específicos | Origen único |
| Café diario confiable | Blend |
En resumen:
- Un origen único es como una historia contada por un solo autor.
- Un blend es una orquesta: cada grano aporta algo al conjunto.
