Aunque el uso de balanza y cronómetro ayuda a lograr tazas consistentes, no siempre están disponibles. Viajes, oficinas o mañanas apuradas nos obligan a improvisar. La buena noticia es que la AeroPress es tolerante, y con algo de atención podés obtener una excelente taza solo con tus sentidos y práctica.
👁️ Medidas visuales y de volumen
- Café: una medida rasa del scoop que viene con la AeroPress (la cuchara negra) equivale aproximadamente a 14-15 gramos.
- Agua: la AeroPress tiene marcas numeradas (1 a 4). Usar agua hasta la marca 2 o 2.5 equivale a unos 200-230 ml, lo justo para una taza individual.
🕓 Tiempo estimado sin cronómetro
- Al verter el agua: contá lentamente hasta 10 (esto simula ~15-20 segundos).
- Dejá reposar el café: contá hasta 90 (1:30 min).
- Prensado: suave y constante, que te lleve unos 20-30 segundos. Escuchá el silbido del aire como señal final.
📏 Reglas generales para el «ojo»:
- Si el café sale muy fuerte o amargo, usaste:
- Café muy fino
- Tiempo de contacto largo
- Demasiado café
- Si el café sale aguado o ácido, probablemente:
- Café muy grueso
- Poco tiempo de infusión
- Muy poca cantidad de café
🌍 Situaciones ideales para este método:
- Campings
- Oficinas sin equipamiento
- Viajes sin báscula
- Cuando querés una preparación rápida, sin complicarte
Consejo: La clave está en repetir el mismo procedimiento cada vez, aunque no uses herramientas. Medí con los ojos, pero con constancia. A los pocos días, tu cuerpo ya va a “saber” qué proporciones usar.
