El Spiced Tonic Espresso es una bebida que fusiona el carácter vibrante del espresso con el toque exótico de especias como la canela, el clavo de olor y el anís estrellado, todo sobre una base burbujeante de agua tónica. Es una versión cálida, intensa y muy aromática de los coffee tonics, ideal para quienes disfrutan de sabores complejos y sensaciones reconfortantes… incluso en frío.
Una opción perfecta para cafeterías que desean proponer algo fuera de lo común, sin recurrir al alcohol.
Ingredientes:
- 1 shot de espresso
- 100–120 ml de agua tónica
- 1 ramita pequeña de canela
- 1 clavo de olor
- ½ anís estrellado
- Hielo en cubos
- Opcional: cáscara de naranja o una pizca de nuez moscada
Preparación:
- En una copa o vaso alto, colocá las especias (canela, clavo y anís) junto con el hielo.
- Verté la tónica con cuidado.
- Agregá el espresso lentamente sobre la bebida, creando capas.
- Dejá infusionar unos segundos antes de mezclar.
- Decorá, si querés, con un twist de cáscara de naranja.
Perfil sensorial:
- Aromático: especias cálidas y perfumadas dominan el primer contacto.
- Fresco y efervescente: la tónica corta la densidad de las especias y le da vivacidad.
- Complejo y elegante: el café funciona como base estructural que unifica todos los sabores.
Tips:
- Podés precalentar ligeramente las especias antes de usarlas para que liberen más aroma.
- No uses tónicas con sabores frutales: una tónica seca y neutra es lo mejor.
- Si te gusta un toque dulce, usá una cucharadita de sirope de especias o azúcar de coco.
Ideal para:
- Otoño o invierno, incluso en formato frío
- Experiencias de maridaje con chocolates oscuros
- Cafés de autor que mezclan cultura y sabor
- Clientes que buscan un café “fuera de carta”
