El Rosemary Espresso Tonic (coffee tonic con romero) es una propuesta sofisticada que une lo herbal, lo cítrico y lo tostado en una bebida refrescante y elegante. El romero, con su perfume seco y ligeramente resinoso, aporta un carácter aromático que transforma completamente la experiencia del café frío con tónica.
Este tonic es perfecto para quienes buscan una bebida diferente, con profundidad y estilo europeo.
Ingredientes:
- 1 shot de espresso
- 100–120 ml de agua tónica (clásica o con notas botánicas)
- 1 ramita pequeña de romero fresco
- 1 trocito de cáscara de limón (sin parte blanca)
- Hielo en cubos grandes
- Opcional: unas gotas de sirope de limón o azúcar simple
Preparación:
- En un vaso alto, colocá el hielo, la cáscara de limón y la ramita de romero.
- Verté la tónica lentamente para conservar las burbujas.
- Agregá el espresso con cuidado para que forme una capa sobre la tónica.
- Dejá que el aroma del romero infusione la bebida durante unos segundos antes de servir.
¿Por qué usar romero?
- Su aroma herbal y penetrante despierta el olfato y eleva la percepción del espresso.
- Combinado con la cáscara de limón, aporta un perfil refinado y mediterráneo.
- Es una forma de introducir el mundo de los coffee cocktails sin alcohol.
Consejos:
- Para un resultado más intenso, podés quemar ligeramente el romero antes de colocarlo, como en coctelería.
- Ideal con espresso de tueste medio, con notas cítricas o florales.
- No agregues azúcar a menos que el espresso sea muy fuerte; la idea es mantener la elegancia herbal.
Ideal para:
- Bebidas de autor en cafeterías gourmet
- Maridajes con panes de campo o focaccia
- Tardes con invitados donde se busca sorprender
- Alternativa al gin tonic para quienes no toman alcohol
