El Salted Caramel Coffee es una de las recetas más populares dentro de la tendencia café con sal, y no es para menos: combina el sabor dulce e intenso del caramelo con un toque de sal que realza y equilibra cada sorbo. Es reconfortante, sabroso, y se adapta tanto a los días fríos como a un antojo indulgente de media tarde.
Este café tiene todo lo que gusta: cuerpo, dulzor, profundidad y una pizca de rebeldía salada que lo eleva al siguiente nivel.
Ingredientes:
- 1 shot de espresso o 80 ml de café fuerte
- 150 ml de leche caliente (puede ser vegetal)
- 2 cucharaditas de salsa de caramelo (casera o comprada)
- 1 pizca de sal fina o flor de sal (no más de 0,3 g)
- Crema batida (opcional, para decorar)
- Salsa extra de caramelo (para topping)
Preparación:
- Calentá la leche sin que llegue a hervir. Si tenés vaporizador, mejor.
- En una taza grande, mezclá el shot de café con la salsa de caramelo y la sal, revolviendo bien para que se disuelvan.
- Agregá la leche caliente lentamente, sin romper la capa de espuma si usás leche vaporizada.
- Opcional: decorá con crema batida y un hilo de caramelo por encima.
- Finalizá con una pizca de flor de sal sobre la crema o el caramelo, para un efecto visual y gustativo irresistible.
Tips:
- Si preparás tu propia salsa de caramelo, podés controlar el nivel de dulzor y el punto de sal.
- Usá un café con notas de cacao o frutos secos para complementar el caramelo.
- Esta receta también se puede servir fría: hacé el café y la mezcla base, enfriala y serví con leche fría y hielo.
El Salted Caramel Coffee es un placer moderno con raíces clásicas. La sal no solo realza el caramelo: crea contraste, textura y complejidad. Es la receta ideal para introducirse al mundo del café con sal sin perder el toque dulce que tanto amamos.
