Con sede en Barcelona, Nomad Coffee es mucho más que una tostadora: es un proyecto de exploración sensorial y cultural que ha ayudado a transformar el panorama del café en España y el Mediterráneo. Fundado por Jordi Mestre —campeón nacional de baristas en Reino Unido y España—, Nomad se inspira en el concepto de viaje, cambio y descubrimiento constante.
De food truck a referente europeo
Nomad comenzó en Londres como un pequeño carrito de café ambulante. Al regresar a Barcelona en 2014, Jordi y su equipo abrieron un primer local y tostador en el barrio del Poblenou, marcando un antes y un después en el café de especialidad español. En poco tiempo, Nomad se convirtió en una marca clave en Europa, tanto por la calidad de sus cafés como por su estilo libre, curioso y moderno.
Filosofía nómada
Fiel a su nombre, Nomad no se ata a un solo estilo ni a un solo origen. Trabajan con cafés de temporada y de origen único, comprados directamente a productores con los que establecen relaciones estrechas y de largo plazo. Colaboran con fincas en Colombia, Etiopía, Guatemala, Honduras, Kenia, El Salvador y más.
Cada café es tratado como una pieza individual, con su propia curva de tueste y una historia detrás. No existen mezclas comerciales: todo es trazable, transparente y pensado para ofrecer pureza, frescura y expresión sensorial.
Tostado que respeta la identidad del grano
Nomad utiliza un tueste ligero pero técnico, ajustado a cada café según su perfil, variedad y método de proceso. El objetivo es preservar y potenciar las características naturales del grano, sin imponer sabores de tueste.
Sus cafés destacan por ser jugosos, brillantes, florales o afrutados, con acidez controlada y retrogusto limpio. Son ideales para métodos como V60, Kalita, AeroPress o espresso moderno.
Espacios únicos y comunidad
Nomad cuenta con tres espacios en Barcelona:
- Nomad Coffee Lab (Poblenou): centro de tostado, cata y formación.
- Nomad Every Day (Raval): cafetería más accesible y relajada.
- Nomad Roaster’s Home (Passatge Sert): tienda y punto de contacto con el cliente más purista.
Estos lugares son mucho más que cafeterías: son laboratorios de ideas, encuentros y cultura del café.
Formación y contenido
Nomad ofrece cursos, catas abiertas, talleres de extracción y contenido educativo online. Además, produce su propio contenido visual y editorial, alineado con su estética simple, moderna y siempre enfocada en el origen.
Nomad Coffee es una de las marcas más importantes del sur de Europa en café de especialidad. Con una filosofía nómada y transparente, tuestes precisos y un enfoque cultural y creativo, han puesto a Barcelona en el mapa global del buen café.
