Nespresso Vertuo es la evolución tecnológica del sistema clásico de cápsulas, lanzado por Nestlé para responder a la demanda de consumidores que querían más variedad en tamaños de taza, sin perder calidad. A diferencia del sistema Original, que solo permite espressos y lungos, Vertuo ofrece desde un espresso de 40 ml hasta una taza grande de más de 400 ml. Todo se adapta automáticamente gracias a una cápsula inteligente.
Las cápsulas Vertuo tienen un diseño completamente distinto: son más redondeadas y de varios tamaños según el volumen de bebida. Cada una tiene un código de barras impreso en el borde, que la máquina lee para ajustar automáticamente todos los parámetros de preparación: cantidad de agua, temperatura, velocidad de rotación y tiempo de infusión. Esta tecnología se llama Centrifusion, y consiste en hacer girar la cápsula a alta velocidad (hasta 7.000 rpm), mezclando el café con el agua de forma envolvente.
El resultado es una bebida con una crema densa y abundante, incluso en las tazas grandes, algo difícil de lograr con otros métodos. Sin embargo, este tipo de crema es más aireada que la del espresso clásico, lo que no convence a los puristas del café tradicional. Aun así, la calidad sensorial es alta, especialmente en variedades intensas o aromáticas.
Una de las grandes diferencias es que las cápsulas Vertuo no tienen alternativas compatibles por parte de otras marcas. El sistema está cerrado, lo que obliga a comprar cápsulas originales. Esto puede ser un punto negativo para quienes buscan opciones más económicas o ecológicas, aunque Nespresso ha avanzado en el reciclaje de estas cápsulas a través de puntos de recolección específicos.
Vertuo está pensado para quienes priorizan la comodidad absoluta y disfrutan de diferentes tipos de café a lo largo del día, desde un espresso fuerte hasta una taza grande para acompañar el desayuno. Su tecnología avanzada, su diseño elegante y su facilidad de uso lo convierten en una opción ideal para quienes buscan variedad sin esfuerzo.
