No todos los alfajores se eligen igual, ni todos los momentos del día despiertan el mismo tipo de antojo. Aunque parezca un producto simple, el alfajor se adapta a distintos ritmos y contextos de consumo, y eso influye directamente en qué versión se elige: ¿uno clásico? ¿uno triple? ¿uno light? La ocasión, más que el producto en sí, es la que muchas veces guía la decisión.
Durante la mañana, por ejemplo, el alfajor aparece con menos frecuencia en la rutina alimentaria. Si se consume, suele ser uno más liviano: versiones con galleta fina, relleno suave y menor carga calórica, muchas veces acompañado por café o mate. En oficinas y centros de estudio, estas versiones funcionan como un “snack de media mañana” rápido y práctico.
Al llegar el mediodía, especialmente después del almuerzo, el alfajor cobra protagonismo como postre rápido. En este contexto, gana terreno el alfajor más indulgente: los bañados en chocolate, los de dulce de leche cremoso, y especialmente los triples. Aquí el consumidor busca un cierre dulce, contundente, y muchas veces lo combina con una gaseosa o café. En muchas empresas, este momento se ha vuelto casi ritual.
Por la tarde, especialmente en la merienda, el alfajor se comparte más. Es común que sea parte de un encuentro entre amigos, una salida al parque, o un descanso en casa. En este horario, hay mayor apertura a probar variantes regionales o gourmet, o incluso a repetir marcas favoritas. Es una franja de consumo más relajada, donde prima el disfrute.
Durante la noche, el alfajor aparece con menos frecuencia, pero no desaparece. Puede surgir como un antojo de último momento o como parte de una compra impulsiva en una estación de servicio o kiosco nocturno. Aquí, curiosamente, los alfajores más cargados (como los triples con chocolate amargo o rellenos extra) vuelven a destacarse, actuando como una “recompensa del día”.
Pero el momento del día no es el único factor: el estado de ánimo, el nivel de actividad física, el presupuesto disponible o incluso el clima también inciden. Por ejemplo, en días fríos se venden más alfajores con chocolate y cobertura espesa, mientras que en verano los consumidores tienden a preferir alfajores de fruta, con galleta liviana o sin cobertura.
Además, el lugar de compra importa: no es lo mismo elegir un alfajor en una estación de tren con apuro, que frente a una góndola de supermercado con tiempo para comparar. En el primer caso, manda lo rápido y confiable. En el segundo, hay más espacio para probar algo nuevo o tentarse con un envase llamativo.
En conclusión, el alfajor se adapta al momento. Y entender cómo varían esas elecciones según la ocasión ayuda no solo a comprender al consumidor, sino también a pensar mejor la oferta, la promoción y la presentación de cada producto.
