En un país donde el alfajor es parte del ADN cultural, un pequeño emprendimiento artesanal de San Antonio de Areco logró lo que parecía imposible: conquistar al jurado del Campeonato Mundial del Alfajor 2025 y alzarse con el premio al mejor alfajor del mundo.
Hablamos de La Olla de Cobre, una confitería tradicional que combina técnicas caseras, ingredientes nobles y un profundo respeto por la identidad del dulce argentino. Su creación ganadora es un alfajor triple con dulce de leche y chocolate semi amargo, que representa un equilibrio perfecto entre textura, sabor y calidad.
¿Qué lo hace el mejor?
Según el jurado internacional del campeonato, que evaluó cientos de alfajores de diferentes países, La Olla de Cobre se destacó por:
- Su masa suave y perfectamente horneada, que se desarma sin perder estructura
- Un dulce de leche cremoso, con dulzor justo y gran presencia láctea
- Una cobertura de chocolate semi amargo que no empalaga, pero aporta carácter
Pero lo que más enamoró fue la armonía total del conjunto: cada bocado es un viaje a la tradición argentina, con un toque artesanal que se siente en cada detalle.
Un triunfo con alma artesanal
La Olla de Cobre no es una gran fábrica, sino una confitería familiar ubicada en el corazón de San Antonio de Areco, una ciudad que respira historia, cultura gaucha y tradiciones. Allí, el alfajor no es un producto más: es un ícono que se respeta y se elabora con dedicación.
Los creadores destacaron que utilizan materias primas locales y recetas propias, perfeccionadas a lo largo de los años. No hay conservantes, ni producción masiva, ni fórmulas industriales: solo trabajo cuidado y pasión por lo bien hecho.
Orgullo nacional (y local)
Este premio no solo pone a San Antonio de Areco en el mapa internacional del alfajor, sino que también demuestra que la calidad artesanal sigue siendo insuperable. En tiempos de productos estandarizados, La Olla de Cobre ganó apostando por lo auténtico.
El reconocimiento se sintió en todo el país y generó una ola de visitas al local. Turistas, fanáticos del dulce y medios especializados viajaron hasta Areco para probar el alfajor del momento… y todos coinciden: sí, es tan bueno como dicen.
¿Dónde se puede conseguir?
Por ahora, solo en su tienda en San Antonio de Areco. El alfajor se vende en versiones individuales y en cajas, y los dueños han confirmado que están trabajando para poder hacer envíos a más puntos del país.
Más que un premio, una celebración del alfajor argentino
El caso de La Olla de Cobre es un recordatorio de que el alfajor es mucho más que un snack: es un símbolo cultural, un producto con historia y alma. Y cuando se lo respeta, se lo trabaja con amor y se lo eleva a su máxima expresión, puede competir —y ganar— en cualquier parte del mundo.
