Durante los últimos meses, las redes sociales se llenaron de videos mostrando una barra de chocolate con pistachos y masa kadaifi que se convirtió en un fenómeno global. Conocido como el chocolate de Dubái, esta creación, originada por una pastelería en Emiratos Árabes, conquistó a miles de paladares por su combinación exótica y textura crujiente. Sin embargo, una nueva combinación más accesible y conocida comienza a tomar protagonismo entre los fanáticos del dulce: Milka con galletas Lotus Biscoff.
De lo sofisticado a lo reconfortante
Mientras que el chocolate de Dubái enamoraba con su relleno de crema de pistacho, tahini y finas hebras de kadaifi tostado, el nuevo favorito apuesta por lo simple y delicioso. El chocolate con leche Milka, famoso por su suavidad, se fusiona ahora con las clásicas galletas belgas Lotus Biscoff, conocidas por su sabor a caramelo especiado.
La mezcla resulta irresistible: el dulzor cremoso del chocolate se complementa a la perfección con el toque crujiente y especiado de las galletas, que además son un clásico acompañamiento del café.
¿Qué tienen de especial las galletas Lotus Biscoff?
Las Lotus Biscoff tienen una historia que comienza en 1932, en la ciudad belga de Lembeke, cuando la familia Boone creó una receta única que rápidamente se volvió un ícono local. El nombre “Biscoff” surge de la combinación de biscuit (galleta) y coffee, ya que fueron concebidas para acompañar una taza de café.
Su sabor característico proviene de un proceso de caramelización del azúcar dentro de la masa, junto con especias como canela y clavo. Esa mezcla aporta un perfil sensorial cálido, especiado y crujiente, ideal para contrastar con chocolates suaves y cremosos como el Milka.
Además, son aptas para veganos, ya que no contienen ni leche ni huevo, lo que ha ayudado a su expansión en todo el mundo.
Una galleta que conquistó el mundo
Desde su lanzamiento, Lotus Biscoff se exporta a más de 60 países. En Estados Unidos ganó popularidad en cafeterías y como topping de helados. En Asia, se ha convertido en una tendencia en bubble teas y frappés con crema Biscoff. En Argentina, ya es común verlas en supermercados premium, tiendas gourmet y cafeterías de especialidad.
Otro punto clave de su éxito fue el lanzamiento de la crema untable de Biscoff en 2008, hecha 100% a base de sus propias galletas, que se usa en postres, tortas, helados y hasta en cafés estilo frappé.
Una tendencia que pisa fuerte
A diferencia del chocolate de Dubái, cuya elaboración requiere ingredientes exóticos y técnicas específicas, la combinación Milka + Biscoff es fácil de replicar, distribuir y disfrutar. Por eso, se proyecta como un fenómeno dulce que no solo conquista por su sabor, sino también por su practicidad.
Instagram, TikTok y Pinterest ya se están llenando de publicaciones que muestran esta fusión, con reseñas y recomendaciones que la ubican como una de las favoritas de 2025.
El futuro de los dulces virales
Esta nueva tendencia confirma que el secreto de muchos éxitos dulces no está necesariamente en lo complejo, sino en encontrar combinaciones que emocionen desde lo cotidiano. El contraste entre el chocolate cremoso y las notas caramelizadas y crujientes de las Biscoff es una fórmula ganadora.
Quizás no necesites viajar hasta Dubái para probar una delicia que se vuelva inolvidable. A veces, el próximo dulce viral puede estar esperándote en la góndola del supermercado más cercano.
