El Coffee Grapefruit Tonic es una versión refinada y aromática del clásico coffee tonic, ideal para paladares que disfrutan de sabores complejos y refrescantes. La toronja (pomelo rosado) aporta una amargura delicada, cítrica y floral que armoniza perfectamente con la profundidad del espresso y la efervescencia de la tónica.
Es una bebida que sorprende por su equilibrio y elegancia, ideal para momentos especiales o como alternativa sin alcohol con carácter.
Ingredientes:
- 1 shot de espresso
- 100–120 ml de agua tónica premium
- 30 ml de jugo de pomelo rosado recién exprimido
- Hielo en cubos
- 1 gajo o rodaja fina de pomelo para decorar
Preparación:
- Llená un vaso largo con hielo.
- Verté el jugo de pomelo sobre el hielo.
- Añadí el agua tónica con cuidado, para conservar las burbujas.
- Incorporá el espresso lentamente para que forme una capa sobre el resto.
- Decorá con una rodaja de pomelo o un twist de su cáscara.
¿Por qué funciona?
- El pomelo aporta una acidez compleja y un amargor aromático que dialoga perfectamente con la tónica y el espresso.
- La bebida se transforma con cada sorbo, a medida que las capas se mezclan.
- Es un equilibrio entre lo cítrico, lo tostado y lo efervescente.
Tips opcionales:
- Usá un espresso de tueste claro con notas frutales o vinosas.
- Para una versión más sofisticada, podés agregar una pizca de sal marina en el borde del vaso.
- Ideal con una tónica de pomelo rosado o de hibiscus, si conseguís.
Ideal para:
- Brunchs gourmet
- Catas de café con enfoque sensorial
- Tardes veraniegas con amigos
- Cafeterías de autor
