Cuando se habla de chocolate argentino, especialmente en la Patagonia, es imposible no mencionar a Rapa Nui. Esta icónica chocolatería, nacida en San Carlos de Bariloche, ha logrado lo que pocas marcas: combinar tradición familiar, innovación constante y un fuerte vínculo emocional con sus consumidores.
Origen con historia familiar
Rapa Nui fue fundada por Diego Fenoglio, miembro de una familia pionera en la industria chocolatera de Bariloche. Sus raíces se remontan a la célebre Fábrica Fenoglio, una de las primeras en establecer la ciudad como capital nacional del chocolate. En 1996, Diego decidió trazar su propio camino, y así nació Rapa Nui, con una propuesta más personal y moderna.
Chocolate artesanal, con identidad patagónica
Rapa Nui mantiene procesos artesanales, pero con una visión contemporánea: utiliza cacao de origen controlado y técnicas de refinamiento que garantizan un producto fino, equilibrado y con excelente textura. Entre sus productos estrella destacan:
- Tabletas de chocolate negro y con leche
- Rellenos con frutos secos, naranjitas o dulce de leche
- Bombones de autor
- Rocas y dragées
- Rama de chocolate, uno de sus productos más buscados
Más que chocolate: una experiencia
Uno de los grandes aciertos de Rapa Nui ha sido transformar la compra en experiencia. Sus locales combinan venta de chocolates con cafetería, heladería artesanal y chocolatería en vivo. En Bariloche, Buenos Aires o en sus nuevas sucursales internacionales, entrar a Rapa Nui es vivir un momento gourmet completo.
Además, ha sabido integrar productos estacionales (como huevos de Pascua o figuras navideñas) con diseños sofisticados y presentación cuidada.
Innovación constante
Rapa Nui no se queda en lo clásico. Ha lanzado líneas veganas, productos sin TACC, bombones con sabores inusuales (como earl grey o licor de cassis) y propuestas premium que compiten con marcas internacionales. También incorpora tecnologías para mejorar la trazabilidad del cacao y reducir su impacto ambiental.
Una marca argentina con proyección internacional
Aunque nació con un fuerte anclaje local, Rapa Nui ya tiene presencia en ciudades como Madrid y Barcelona, y sigue en expansión. Con cada nuevo local, busca exportar no solo productos, sino un estilo de vida y un sello argentino con sabor patagónico.
