El Cà phê sữa đá, conocido como café vietnamita helado, es una bebida simple pero sorprendente. Combina café fuerte y oscuro con leche condensada sobre hielo, creando una explosión de sabor que es dulce, intensa y absolutamente refrescante. Es ideal para quienes disfrutan del café con cuerpo y carácter.
Ingredientes:
- 1 shot de café espresso doble (o 60 ml de café muy fuerte)
- 2 a 3 cucharadas de leche condensada (ajustar al gusto)
- Hielo en cubos
Preparación:
- En un vaso bajo y resistente, agregá la leche condensada.
- Prepará el café y vertelo caliente sobre la leche condensada. No mezcles aún: parte del ritual es observar cómo se mezclan lentamente.
- Revolvé bien hasta integrar completamente ambos ingredientes.
- Llená otro vaso con hielo y volcá la mezcla sobre él.
- Disfrutá de inmediato con sorbete o cuchara, según preferencia.
Tip: Si tenés un phin (el filtro vietnamita de acero), podés usarlo para hacer la infusión original con café de tueste oscuro, lo que realza aún más la autenticidad y el sabor.
Este café helado es un ícono del sudeste asiático y conquista por su equilibrio entre dulzura y fuerza.
