Aunque poco habituales en la góndola tradicional, los alfajores con sabor a menta existen en versiones experimentales, gourmet y de edición limitada. Este sabor rompe con la lógica clásica del alfajor argentino —donde dominan los perfiles dulces, cremosos y cálidos— para ofrecer una experiencia fresca, intensa y diferente.
¿Funcionan? Depende del paladar. Pero sin dudas, llaman la atención, despiertan curiosidad y dividen opiniones.
🍃 ¿Dónde aparece la menta en un alfajor?
El sabor a menta puede incorporarse de distintas maneras:
- En el relleno: mousse de menta, ganache saborizada, crema tipo after eight.
- En la cobertura: chocolate con esencia de menta, especialmente en versiones importadas o artesanales.
- Como decorado: hojas de menta confitadas o ralladura fresca (en versiones gourmet).
- Combinado con chocolate amargo, buscando un efecto parecido al clásico bombón inglés de menta.
🇦🇷 ¿Es típico en Argentina?
No. La menta no forma parte del sabor nacional alfajorero. Sin embargo:
- Algunas marcas boutique han lanzado versiones chocolate-menta como propuestas navideñas o de edición limitada.
- En el Campeonato Mundial del Alfajor, se han presentado versiones con menta entre los sabores innovadores.
- En ferias gourmet, algunos chefs pasteleros la utilizan para jugar con el contraste frío-caliente.
🍫 ¿A qué público apunta?
- A consumidores curiosos, que buscan salir de lo común.
- A fanáticos del sabor menta + chocolate (muy popular en helados o bombones).
- A quienes prefieren un alfajor más liviano y refrescante.
- A público internacional acostumbrado a sabores tipo after-dinner.
🤔 ¿Funciona en un alfajor?
No es para todos. La menta:
- Puede “opacar” el sabor del dulce de leche si no se equilibra bien.
- Funciona mejor con chocolate amargo o semi amargo que con coberturas dulces.
- Se disfruta más en climas cálidos o como postre, no tanto como snack de media mañana.
📦 Algunas versiones reales
- Menta y chocolate negro, con relleno de mousse o ganache (versión estilo bombón).
- Alfajor vegano de menta y cacao, en ferias de alimentos saludables.
- Menta con crema de coco, en productos gourmet que buscan diferenciación.
Menta: una rareza que refresca
Los alfajores con menta siguen siendo una excepción más que una tendencia, pero aportan un perfil de sabor que merece ser explorado. En un universo dominado por lo cremoso y dulce, la menta llega con frescura, contraste y sorpresa.
Ideal para los que se animan a algo distinto, para un final de cena… o simplemente para romper la rutina alfajorera.
