El Caffè shakerato es una bebida fría italiana que transforma un simple espresso en una experiencia sofisticada y refrescante. Se prepara agitando enérgicamente café caliente con hielo y azúcar, lo que produce una textura espumosa y una temperatura perfecta para disfrutar en verano. Es ideal para quienes buscan algo rápido, elegante y sin complicaciones.
Ingredientes:
- 1 shot de espresso caliente (30–40 ml)
- 1 cucharadita de azúcar (ajustable al gusto)
- Hielo (4 o 5 cubos grandes)
Preparación:
- En una coctelera (o un frasco con tapa bien cerrada), colocá el hielo, el azúcar y el espresso caliente recién hecho.
- Cerrá bien y agitá enérgicamente durante 15 a 20 segundos. Es importante que el hielo enfríe rápidamente el café mientras lo emulsiona, generando espuma natural.
- Serví colando en una copa tipo martini o cóctel previamente enfriada, sin los cubos de hielo.
- Disfrutá inmediatamente. La espuma ligera en la superficie es parte del encanto del shakerato.
Tip: Si querés una versión aún más intensa, podés usar un espresso doble. También se puede aromatizar con unas gotas de esencia de vainilla o un toque de licor (como amaretto o sambuca).
Este clásico italiano demuestra que con buenos ingredientes y una técnica simple, se puede lograr una bebida sofisticada sin esfuerzo.
